Tomatensauce

TomatensauceZutaten:
1 Dose Tomaten
1 Zwiebel
1 Bund Basilikum
1 Essl. Olivenöl
1 Prise Zucker 
Salz
Pfeffer

Zubereitung:

Die Zwiebel schälen und in Brunoise schneiden. Die Tomatendose öffnen und in eine Schüssel gießen. Die Tomaten aus dem Saft herausnehmen und in kleine Stücke schneiden, die Stücke zurück in den Saft legen. In einem Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebelbrunoise darin anschwitzen. Die Tomaten mit dem Saft in den Topf gießen. Zucker, Salz und Pfeffer hinzugeben. Alles gut vermengen und bei kleiner Hitze ca. 1 Stunde köcheln. Die Basilikumblätter von den Stengel zupfen und die Blätter in feine Streifen schneiden. Den geschnittenen Basilikum in die Sauce geben und unterrühren. Zum Schluss die Sauce noch einmal abschmecken und eventuell mit Salz und Pfeffer nachwürzen.

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