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Vegetarisch

Leckere Wintergemüse-Suppe

Schnelle Wintergemüse Suppe

Zutaten für 2 Personen: 1 Stück Karotte 1 Stück Pastinake 1 Stück Petersilienwurzel 1 Stück Rote Bete 2 Stück Schalotten 2 Stück …

Püppi am Marktstand

Kartoffel-Gemüse-Pfanne mit Quark

Alles aus einer Pfanne, nach und nach werden die Zutaten je nach Garzeit hinzugefügt. Einfach praktisch und lecker. Zutaten für 2 Personen: …

Fertig !!!

Herzhafte Blätterteig-Tarte

Blätterteig eignet sich gut für herzhafte Speisen, ich habe diesmal eine Art Tarte oder Quiche daraus hergestellt. Wie bei einer Quiche habe ich …

Leckerer Kaiserschoten-Salat

Kaiserschoten-Chicorée-Salat

Leckerer knackiger Salat mit frischen und herben Geschmack. Eine leichte Vorspeise oder als Beilage zum Hauptgericht. Der Salat passt gut zu gegrilltem …

Würziges Tomaten Ragout

Metro Kochherausforderung: Mein vegetarisches Menu

Vegetarisches Sommer-Menu Maki-Sushi mit Bulgur , Tomaten-Zuckererbsen-Kompott und glasierten Honig-Chicorée * * * Geschmorter weißer Spargel mit Halloumi-Schnitzel und Ochsenherz-Tomaten-Carpaccio * * …

Nudeln mit Ziegenkäse gratiniert.

Gratinierte Nudeln mit Tomatensauce

Ich bin ein Fan von überbackenen Nudeln, yummy! Bei diesen einfachen Rezept habe ich Ziegenkäse zum Überbacken genommen, ihr könnt aber auch …

Rezept: Kichererbsenpüree

Kichererbsenpüree

Zutaten: 200 gr. Kichererbsen 2 Stk. Knoblauchzehen 1 Stk. Zitrone Salz, Pfeffer 1 Eßl. Olivenöl Zubereitung: Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser …

Rezept: Kartoffel-Gurkensalat

Kartoffel-Gurkensalat

Zutaten für 4 Personen (als Beilage): 400 gr. Kartoffeln 1 Stk. Gurke 1 Stk. Schalotte 1 Bund Blattpetersilie 1 Esslöffel Pflanzen- oder …

Pikantes Hefegebäck - Kinderkoechin

Pikantes Hefegebäck

Zutaten: Für den Hefeteig: 200 ml. Wasser 1/2 Pkg. frische Hefe 1 Teel. Öl 1 Prise Salz ca. 250 gr. Mehl Grüne …

Wraps vegetarisch

Vegetarische Wraps

Zutaten für 5 Wraps: 5 Wraps 100 gr. Rote Linsen 1 Kugel Mozzarella 1 rote Paprikaschote 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 3 Stängel …

Steckrübe

Steckrübengemüse

Zutaten: 1 Steckrübe 1 Schalotte 50 gr. Butter 100 ml Gemüsebrühe 1 Msp. Safranpulver 1 Prise Salz etwas Pfeffer Zubereitung: Die Steckrübe …

Rosenkohl-Kartoffelgratin

Rosenkohl-Kartoffelgratin

Zutaten für 4 Personen: 600 gr. Rosenkohl 8 Stk. Kartoffeln 80 gr. Butter 80 gr. Mehl 300 ml. Brühe 150 ml. Sahne …

Gefüllte Paprika

Gefüllte Paprikaschoten, vegetarisch

Zutaten für 4 Personen:  2 gr. Paprikaschoten 2 Schalotte 3 Knoblauchzehen 1,5 Essl. Olivenöl 250 gr. Grüne Linsen 200 ml. Gemüsebrühe Thymian …

Gemüseteller

Vegetarischer Gemüseteller

Zutaten für 4 Personen: 2 Rote Bete 1 Bund Petersilie 2 Pastinaken 1 Bund Schnittlauch 2 Karotten 6 Kartoffeln 90 gr. Butter …

Gemüselasagne

Gemüse-Lasagne

Zutaten für 4 Personen: 1 Zucchini 1 Rote Paprika 10 Cocktailtomaten 1 Zwiebel 2 Knoblachzehen 1 Dose geschälte Tomaten (200 gr.) 2 …