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Fischgerichte

Curry kochen

Seeteufel-Curry

Zutaten für 4 Personen: 600 gr. pariertes Seeteufelfilet 20 gr. frischen Ingwer 3 Knoblauchzehen 1 Gemüsezwiebel 1 Bund Frühlingszwiebeln 100 gr. Shiitake-Pilze …

Merlanfilet mit Kartoffeln

Gegrilltes Merlanfilet mit Kartoffeln

Zutaten: Merlanfilet Olivenöl Zitrone Kartoffeln Salz Pfeffer Zubereitung: Merlanfilet entgräten und mit ein bisschen Olivenöl und Zitronensaft einreiben. Salzen und Pfeffern. Die …

Calamari gegrillt

Gegrillte Calamari (Tintenfischtuben)

Rezept für 4 Personen: 8 Stk. Tintenfisch-tuben (Calamari)  1 Zitrone  2 Essl. Olivenöl 1 Knoblauchzehe 1 Chilischote 1 Zweig Rosmarin  Salz, Pfeffer …

Zanderfilet gegrillt

Gegrilltes Zanderfilet

Zutaten: Zanderfilet Kräuter Olivenöl Salz, Pfeffer    Zubereitung: Die Kräuter waschen und grob schneiden. Den Fisch schuppen, entgräten und kurz unter kaltem …

Mango-Scampisalat

Mangosalat mit gebratenen Scampis

Zutaten: 2 reife Mangos  1/2 rote Chilischote  1 Schalotte frischer Koriander frischer Rosmarin frischer Thymian 1 Knoblauchzehe 2 Essl.Weißweinessig  7 Essl. Olivenöl …