Kinderkoechin - Interessantes aus der Küche

Koch Dir was!

Dieser Food-Blog ist speziell für Kinder und Jugendliche, die Spaß am Kochen haben, gedacht. Meine Rezepte sollen anregen mit frischen und saisonalen Produkten zu kochen und sich mit dem Thema Ernährung auseinanderzusetzen. Neben den verschiedenen Rezepten gibt es hier viele Informationen zu Warenkunde, Saisongemüse/Obst, Fachbegriffen, Fotos, Kurzvideos und ein kleines Spiel.

Rezept: Zwetschgen mit Joghurt

Zwetschgen mit Joghurt

Es ist Zwetschgen-Zeit, wunderbar! Hier kommt ein schnelles und leckeres Dessert. Zutaten: 500 gr. Zwetschgen 1 Stk. Limette 100 gr. Rohrzucker 1 …

Rezept: Erdbeer-Limonen-Drink

Erdbeer-Limonen-Drink

Noch gibt es ein paar Erdbeeren, also schnell zum Markt oder auf ein Feld welche pflücken gehen. Erdbeeren schmecken pur wunderbar, aber auch …

Fertig !!!

Herzhafte Blätterteig-Tarte

Blätterteig eignet sich gut für herzhafte Speisen, ich habe diesmal eine Art Tarte oder Quiche daraus hergestellt. Wie bei einer Quiche habe ich …

Gewürzquitten Rezept

Gewürz-Quitten

Zutaten: 6 – 10 Stk. Quitten (je nach Größe) 1 Stk. Lorbeerblatt 1 Stk. Zimtstange 3 Stk. Nelken 2 Stk. Kardamon 2 …

Rezept: Quiche nach Art von Kinderköchin

Quiche nach Kinderköchin Art

Die klassische Quiche Lorraine ist eine französische Spezialität und wird in vielen Bistros angeboten. In meinem Quiche-Rezept habe ich Lauch, Gorgonzola und …

Leckerer Kaiserschoten-Salat

Kaiserschoten-Chicorée-Salat

Leckerer knackiger Salat mit frischen und herben Geschmack. Eine leichte Vorspeise oder als Beilage zum Hauptgericht. Der Salat passt gut zu gegrilltem …

Würziges Tomaten Ragout

Metro Kochherausforderung: Mein vegetarisches Menu

Vegetarisches Sommer-Menu Maki-Sushi mit Bulgur , Tomaten-Zuckererbsen-Kompott und glasierten Honig-Chicorée * * * Geschmorter weißer Spargel mit Halloumi-Schnitzel und Ochsenherz-Tomaten-Carpaccio * * …

Nudeln mit Ziegenkäse gratiniert.

Grainierte Nudeln mit Tomatensauce

Ich bin ein Fan von überbackenen Nudeln, yummy! Bei diesen einfachen Rezept habe ich Ziegenkäse zum Überbacken genommen, ihr könnt aber auch …

Rezept: Grüner Wackelpudding-Osterhase

Frohe Ostern – Kinderdessert

Manchmal muss es auch etwas anderes geben, als Obst und Gemüse! Wackelpudding liebte ich als Kind und heute auch ab und zu …

Rezept: Kichererbsenpüree

Kichererbsenpüree

Zutaten: 200 gr. Kichererbsen 2 Stk. Knoblauchzehen 1 Stk. Zitrone Salz, Pfeffer 1 Eßl. Olivenöl Zubereitung: Kichererbsen über Nacht in kaltem Wasser …

Paparika schälen - ganz einfach

Paprika schälen – ganz einfach

In vielen Rezepten werden frische knackige Paprika im Backofen lange gegrillt und nachher soll man mühsam die verbrannte Schäle entfernen. Schade, finde …

Zwiebeln schneiden

Zwiebeln schneiden, richtig!

Zwiebeln sollten immer mit einen scharfen Messer geschnitten werden, ist das Messer stumpf tritt Saft hinaus. Dies nennt man auch „weinen“, dadurch …

Karamell kochen

Vom leichten Sirup zum Karamell

Zucker kann vom leichten Sirup bis zum Karamell gekocht werden und wird für verschiedene Verwendungszwecke benutzt. Viele Zubereitungsmethoden für Desserts verlangen flüssigen …

Rezept: Kartoffel-Gurkensalat

Kartoffel-Gurkensalat

Zutaten für 4 Personen (als Beilage): 400 gr. Kartoffeln 1 Stk. Gurke 1 Stk. Schalotte 1 Bund Blattpetersilie 1 Esslöffel Pflanzen- oder …

Halloween 2014

Halloweennnnn – Kürbis-Laternenzeit!

Zutaten: Kürbis Teelicht oder Lichterkette So entsteht Eure Halloween-Kürbislaterne: 1. Es gibt viele verschiedene Formen, sucht euch euren Lieblingskürbis aus!   2. …